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为更好地规范学校食堂管理工作，切实增强食堂从业人员食品安全意识、提升食堂从业人员食品安全知识水平，3月19日中午，后勤管理处在南食堂三楼大厅开展了食堂从业人员食品安全操作培训会。

培训会上，后勤管理处餐饮服务中心管理人员以课件的形式带领食堂从业人员学习了食品安全法律法规和日常检查实例、食堂从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、供餐用餐与配送等方面的内容。

通过此次培训，食堂从业人员深刻认识到食品安全的重要性，提高了安全事故处置能力，增强了安全意识和责任感。他们纷纷表示，今后一定严格按照从业要求，规范食品加工流程，确保食品卫生安全，提高饭菜质量，切实做好饮食服务工作。

今后，学校将持续提高食堂从业人员食品安全意识和操作规范专业知识，树立食品安全责任意识，提高自我管理水平，提高食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，消除安全隐患，杜绝食品安全事故发生，保障师生“舌尖上的安全”。